Hammadde Üretim Süreci
Norveç kıyı şeridindeki ringa balıkları yakalanır.
Her yıl Şubat ayında ringa balığı yumurtlama mevsiminde gerçekleşen balık avında elde edilen balık yumurtaları kullanılır.
Ringa balığı filetosu yerel olarak üretilir.
Ringa balığı filetosu insanların tüketimi için hazırlanırken, ringa balığı yumurtaları ayrılarak, izole edilir.
Ringa balığı yumurtası (havyar) toplanır.
Hasat mevsimi boyunca yakalanan ringa balıklarının yumurtalarından ekstrakt elde edilir. Bu işlem ringa balığı yumurtalarının yüksek kalitesi korunarak hassas bir şekilde gerçekleşir.
Yenilikçi Ürün Teknolojisi
Ringa balığı yumurtası yağı, proteinlerden izole edilirken, ürünün oksijen ve ısı ile temas etmemesi sağlanır. Ve bu süreç sonunda premium kalitede havyar yağı üretilir.
